Ingwer-Vitamin-Powerballs
Ingwer-Vitamin-Powerballs
Ich muss euch warnen! S U C H T G E F A H R!
Diese Energyballs halten Wort, denn sie sind vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und Energie … leider auch viel Zucker, aber wir ernähren uns ja auch nicht davon, sondern wollen nur unseren schlappen Zustand „boosten“.
Zudem erinnern mich diese auch noch an Weihnachten und Cookie-Time und sie sind ideal, um zum Frühstück verspeist zu werden.
Zutaten:
150 g Datteln
50 g Mandeln
50 g Walnüsse (guter Säurebildner)
50 g Cashewnüsse (guter Säurebildner)
2-3 EL Orangensaft, am besten frisch gepresst
1-2 TL frischen Ingwer (gerieben)
1/2 TL Zimt
1/2 Vanilleschote
Zum Wälzen: Sesamsamen, Chiasamen, Kokosflocken, gemahlene Haselnüsse (allesamt gute Säurebildner), Carob-Pulver
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Standmixer werfen und zu einem Teig verarbeiten. Der Teig muss nicht ganz glatt sein, ein paar Stücke darin haben durchaus Charme :-).
Sollte die Mischung zu fest sein, noch ein wenig mehr Orangensaft dazu geben.
Wenn du nun zu viel Saft dazu gegeben hast – don’t worry, nimm Haferflocken (diese sind dann leider nicht mehr basisch), mahle diese zu einem Mehl und gib es dazu. Der Teig wird wieder fester und lässt sich zu kleinen Kugeln rollen.
Den Teig nun eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er sich entspannt und wieder etwas fester wird.
Danach einfach kleine Kugeln rollen und diese in Kokos, Chia, Sesam, Haselnüssen (gute Säurebildner) oder Carob wälzen.
Nun ab in den Kühlschrank (dort werden sie wahrscheinlich nicht lange überleben 🙂 ) oder schön verpacken zum Verschenken :-).
