Tofu-Erdnuß-Vrikadellen
Tofu-Erdnuß-Vrikadellen
Zutaten
250 g Tofu (Biotofu guter Säurebildner)
150 g Erdnüsse (guter Säurebildner)
2 Karotten
1 Zwiebel
1 EL Olivenöl
Zubereitung
Den Tofu zerkrümeln, die Karotten fein reiben, die Zwiebel fein schneiden und die Erdnüsse grob hacken.
Alle Zutaten gut vermischen, kleine Vrikadellen formen und in der Pfanne braten bis sie schön braun sind.
Information:
Die Bällchen fallen leicht auseinander – deswegen sollte die Flamme nicht so hoch eingestellt sein und man sollte den Vrikadellen Zeit beim braten geben.
