Knoblauch-Kräuterjoghurt

Was passt am besten zu gegrillten Gemüsespiessen, Pellkartoffeln, Dips und frisch gebackenem Brot?
Richtig! Kräuterquark.

Und dieser hier ist nicht nur lecker sondern auch in Null-Komma-Nichts zubereitet.

Zutaten:

1 Becher Sojajoghurt, ungesüsst (ich habe den von Alpro genommen)
1 Bund Dill
1 Bund Schnittlauch (es geht auch das Grüne von Frühlingszwiebeln)
2-3 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
Cajennepfefferpulver

Zubereitung:

Den Sojajoghurt in eine Schüssel leeren.
Kräuter klein hacken und zusammen mit dem durch eine Presse gedrückten Knoblauch zum Joghurt geben.
Salzen, pfeffern und nach Geschmack mit Cajennepfefferpulver abschmecken.

Informationen:

Es gehen natürlich auch viele andere Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Majoran, Thymian …
Oder man nimmt eine frische Zwiebel und schneidet diese wirklich sehr fein.
Wer keinen Knoblauch mag – lässt diesen einfach weg.